Al igual que el cereal del que proviene, la harina de arroz tiene propiedades nutricionales saludables y un gran poder espesante. Es de fácil digestión. Absorbe menos cantidad de aceite que otras harinas.
Harina de arroz integral sin gluten. Procedente de agricultura ecológica.
Elaboración de dulces en general, crepes, panes, masas para pizzas, para espesar salsas y caldos. Rebozados y tempuras. Puede usarse para elaborar pasta. También se emplea en papillas, incluso para bebés.